果凍廢水處理是屬于廢水處理難度比較大的一種，果凍在加工的過程中將會加入食用明膠、果糖、油脂、果肉、色素、食品添加劑、淀粉等，因此果凍生產廢水是一種成分比較復雜的食品廢水之一，下面講解一下：果凍加工廠的廢水處理工藝流程應該怎么選？
果凍廢水處理需進行污水預處理，廢水中含有少量的大塊果凍、果肉顆粒以及其他的懸浮物應先用格柵進行處理，其他的懸浮物如油脂、淀粉、纖維、有機膠體不溶于水的污染物用絮混凝沉淀然后再進行格柵處理。
溫馨提示：廢水預處理可以降低后端處理系統的負荷，但同時也會產生污泥，這部分的污泥則需進行另外的處理。
果凍廢水處理工藝流程：
原水預處理—格柵處理—生化處理（水解酸化、SBR、UASB、接觸氧化、活性污泥法等工藝）—污泥處理—達標排放。
廢水采用生化處理的的原因在于：
1、果凍廢水的廢水溫度屬于常溫或者是溫熱的狀態，含有的污染物絕大部分以有機物為主，因此它的生化性非常好。
2、整個廢水處理工藝流程的投資成本低、運行成本。
3、該技術適用的范圍廣。
這也是食品廢水處理過程眾多的企業會選擇生化處理的原因，在進行果凍加工廠的廢水處理時還需根據加工廠使用的原材料、廢水的濃度、污水排放位置以及設備可占地面積、溫度等因素進行綜合考慮。
