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這家食品公司主要以生產橘子罐頭為主。在生產加工的過程中會有很多有機廢水排除，富含糖、有機酸、果膠、酸、堿等有機物，如果不經過污水處理設備的處理就排放出去，會形成水體缺氧，導致魚類和水生生物死亡。
廢水來源：
1、流槽中產生的酸堿廢液，主要是一些有機物;
2、流槽的清洗廢水;
3、清洗原材料的廢水;
4、清洗場地、清洗設備時產生的清洗廢水。
廢水特點：
(1)污水中含有大量懸浮物：燙桔污水中少量泥沙，桔皮;
(2)桔油和果膠;
(3)污水呈酸性，必須把它中和掉，不然會對環境造成影響;
(4)廢水可生化性較高，B/C能達到0.5以上;
(5)廢液中含有氯離子濃度較高;
食品污水處理工藝：
該食品廠的污水處理工藝主要采用生物處理，生物處理工藝可分為好氧工藝和厭氧工藝。橘子水果罐頭加工食品污水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。
